"Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend." 

                                                            Johann Wolfgang von Goethe

 

Kulinarische Welten veranstaltet Kochkurse & Kochevents. Wir laden Sie ein zum gemeinsamen Kochen, zu Gesprächen & Genuss! Begleiten Sie uns in unseren Genussevents (Kochkursen, Tastings, Küchenparties) thematisch in die Genussregionen Deutschlands und der Welt. Als Caterer und Veranstalter von Kochkursen & -events stehen wir hinter den Slow-Food-Grundsätzen.

 

Wir freuen uns auf Sie! 

  Kochkurs - Weihnachtsmenü - Do.15.11.2018         Pop-Up Eventlocation / Unteröwisheim

Träumen Sie von einem stressfreien Weihnachtsmenü an den Feiertagen. Wir zeigen Ihnen Tipps und Tricks für die Vorbereitung und Zubereitung Ihres Weihnachtsmenüs.

Beginn: 18:00 Uhr (bis ca. 22:00 Uhr)

Das Menü:

Schaumsüppchen von heimischen Waldpilzen
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Geschmorte Würfel vom Hohenloher Ochsenbäckchen auf Selleriepüree
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knusprige Oldenburger Freilandentenkeule in Apfel-Majoranjus auf geschmortem Rotkraut und Schalottenschupfnudel
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Hausgemachte Panna Cotta „auf meine Art“ mit eingelegten Gewürzorangen

Gebühr: 89 Euro / Person inkl. Begrüßungs-Sekt, Wasser
und korrespondierende Weine

Kochkurs - Pasta-Workshop - Mi. 6.02.2019  Pop-Up Eventlocation / Unteröwisheim

Es gibt sie in unzähligen Variationen – jede einzelne von ihnen ein Traum! Dieser Kochkurs bildet die Vielfalt an geballtem Nudelglück ab, und zwar mundgerecht fein portioniert: von den langen Engelshaarnudeln, über Pappardelle, Lasagne und Gnocchi bis hin zu den köstlichen und prall gefüllten Tortellini und Ravioli. 

Marcus Böker zeigt Ihnen wie Sie Pasta-Variationen einfach herstellen können und übt mit Ihnen die Herstellung der Nudelvariationen. Die Ergebnisse des Tages können Sie im Anschluss mit nach Hause nehmen. Zum Abschluss wollen wir in geselliger Runde die Engelshaarnudeln als Hauptgang genießen, umrahmt von einer kleinen Vorspeise und einem süßen Abschluss.

Beginn: 18:00 Uhr (bis ca. 22:00 Uhr)

Das Menü:

Gegrillte Gemüse mit Rucola-Salat und Parmesan
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Taglierini Patriotika
Engelshaarnudeln mit Tropea Zwiebeln, Kräuter, 
Tomaten und Chili
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Torrone Eisparfait mit Schokoladensoße

Gebühr: 89 Euro / Person inkl. Begrüßung-Sekt, 
Wasser und Wein

Kulinarische Geschenke

 

Kulinarische Geschenke sind die perfekte Geschenkidee für jeden Anlass, ob für Freunde, Kollegen oder Familie.

 

Gerne stellen wir Ihnen Gutscheine für unsere öffentlichen Kochkurse oder auch für Sie ganz individuell geplante private Kochkurse aus.

 

Sprechen Sie uns an - wir sind telefonisch unter Tel.: 0170-4685886 oder per Email unter info@kulinarische-welten.de zu erreichen!

 

            Kochkurs - Kulinarische Weltreise -             So. 17.03.2019 Pop-Up Eventlocation / Unteröwisheim

In diesem Kochkurs nimmt Sie Marcus Böker mit auf eine kulinarische Weltreise.

Beginn: 10:00 Uhr (bis ca. 14:00 Uhr)

Das Menü

 Ceviche von der Gelbschwanzmakrele mit Limone,
Chili und Süsskartoffel (Südamerika)

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Geflämmter Saibling mit Wildgarnelen im
Tom-Yam-Seafood-Sud (Asien)
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 In Raz el Hanout geschmortes Lamm mit geräuchertem Kirchererbsen-Cous-Cous (Nord-Afrika)
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Basilikum-Sauerrahm-Panna-Cotta (Europa)

Gebühr: 89 Euro / Person inkl. Begrüßungs-Sekt, Wasser
und korrespondierende Weine

                     Kochkurs - Sterneküche                  Mi. 3.04.2019 Hotel Krone / Bretten

Küchenchef Marcus Böker kocht mit Ihnen beliebte Gerichte aus seiner Zeit in der Sternegastronomie. 

Beginn: 18:00 Uhr (bis ca. 22:00 Uhr)

Das Menü

Verschiedene Zubereitungen von der Jakobsmuschel
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Knusprig gebratener Skrey von den Lofoten mit Spargel 
und Kräutersaitlingen im Sud

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Überbackenes Hohenloher Rinderfilet mit Ochsenschwanz und 
Bäckchen in Burgunderjus auf Selleriepüree

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In Rotwein gegarter Griesknödel 
auf Erdbeer-Rhabarber- Kompott

Buchung unter: Hotel Krone - Tel.: 07252-9789-0 oder kontakt@krone-bretten.de

Kulinarische Küchenparty No. 3

am So. 5.05.2019 ab 11:30 Uhr in der PopUp Eventlocation in Unteröwisheim

Das Highlight im Veranstaltungskalender ist auch in diesem Jahr unsere kulinarische Küchenparty mit unserem Überraschungsmenü! Unser Küchenchef Marcus Böker hat für Sie eine vielfältige Auswahl an Vorspeisen, warmen Gerichten und köstlichen Desserts zusammengestellt, die wir vor Ort frisch für Sie zubereiten und rund um unsere offene Event-Küche anbieten und den Nachmittag so zu einer lockeren Küchenparty werden lassen. Bei schönem Wetter lädt der Balkon der Pop-Up Eventlocation zum Entspannen und Sonne tanken ein. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Einlass: 11:30 Uhr, Beginn: 12:00 Uhr (bis ca. 16:30 Uhr)

 

Gebühr: 89 Euro / Person inkl. Aperitif, Softgetränke, der von uns festgelegten Weine oder Bier sowie Kaffee/Espresso nach dem Essen

 

                     Südafrika - Küchenparty                      Fr. 7.06.2019 in der Krone / Bretten

Die Mischung aus afrikanischen Koch- und Essgewohnheiten mit Einflüssen aus Europa, Malaysia, China und Indien macht die südafrikanische Küche zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis, das es so im Rest der Welt nicht gibt. Nicht zu vergessen die Spitzenweine aus Stellenbosch & Co! Marcus Böker nimmt sie mit in die südafrikanische Vielfalt kulinarischer Köstlichkeiten - mit vielen kleinen Gerichten zum Probieren und Genießen. Passend hierzu haben wir für Sie eine Auswahl südafrikanischer Weine zusammengestellt.

Beginn: 19 Uhr (bis ca. 23 Uhr)

Gebühr: 99 Euro / Person inkl. Aperitif, Weine, Wasser & Espresso

Buchung unter: Hotel Krone - Tel.: 07252-9789-0 oder kontakt@krone-bretten.de

            Kochkurs - Herbstlicher Genuss                  Mi. 16.10.2019 in der Krone / Bretten

Marcus Böker  hat für Sie ein saisonales 4-Gänge Menü zusammengestellt, das Ihnen die Genüsse des Herbstes auf den Teller bringt.

Beginn: 18:00 Uhr (bis ca. 22:00 Uhr)

 

Das Menü

Geräucherte Rote Beete Creme mit Kalbstatar, Kapernsprossen und Feldsalat-Pesto
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Knusprig gebratener Rheinzander im Kartoffel Lauchschaum
mit geschmorter Birne, Bohne und Speck
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Gebratenes Rehnüsschen aus heimischer Jagd in Madairaschaum

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Kleine Kraichgauer Zwetschgentarte mit Zimtblütenzucker und Vanille

 

Gebühr: 99 Euro / Person inkl. Aperitif, Weine, Wasser & Espresso

Buchung unter: Hotel Krone - Tel.: 07252-9789-0 oder kontakt@krone-bretten.de

               Kochkurs - Fisch aus der Region                  Do. 7.11.2019 Pop-Up Eventlocation / Unteröwisheim

Gemeinsam mit Marcus Böker verarbeiten Sie Fische aus der Region wie Zander, Barsch, Aal, sowie Flusskrebse zu einem köstlichen 4-Gänge-Menü mit abschließendem Dessert.

Beginn: 18:00 Uhr (bis ca. 22:00 Uhr)

Gebühr: 89 Euro / Person inkl. Begrüßungs-Sekt, Wasser
und korrespondierende Weine

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